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Eine gute Käseplatte lebt genauso von der Platte wie vom Käse. Bei Dims Studio findest du handbemalte Käseplatten und Servierplatten aus Keramik, Steinzeug und Porzellan, geformt wie Zitronen, Fische, Hummer und Muscheln, sowie Schneidebretter aus Resin von EJA. Hier bekommst du einen Guide zu Typen, Materialien, Größen und Verwendung, sodass du die richtige Käseplatte zusammenstellen kannst, egal ob es der Tapas-Tisch im Alltag oder der Käsetisch am Wochenende ist.

Käseplatte: So wählst du die richtige Platte

Eine Käseplatte kann alles sein, von einer einfachen runden Platte bis zu einer Kombination aus mehreren Platten und einem Schneidebrett. Am wichtigsten ist, dass die Platte zu der Menge an Käse, Beilagen und Aufschnitt passt, die Platz finden soll, und dass sie mit dem Rest des Tisches harmoniert. Unser Sortiment an Servierplatten zeichnet sich durch handbemalte Motive aus, bei denen sich Zitronen, Fische, Meerestiere und Früchte wiederholen und jede Platte ihre eigenen Farbnuancen hat, weil sie handgefertigt ist.

Überlege, ob die Käseplatte allein als Mittelpunkt auf dem Tisch stehen soll oder Teil eines größeren Tapas- oder Mittagstisches mit mehreren Platten und Schalen sein soll. Soll Platz für mehrere Käsesorten, Brot und Obst sein, ist eine große ovale oder runde Platte oft die beste Wahl. Soll die Platte vor allem für einen einzelnen Käse oder etwas Schinken und Oliven genutzt werden, reicht eine der kleineren Platten oder ein Schneidebrett.

Arten von Käseplatten und Servierplatten

Das Sortiment bei Dims Studio umfasst mehrere Plattenarten, die jeweils zu unterschiedlichen Anrichtungen passen. Im Folgenden findest du einen Überblick über die Typen, die in der Kollektion aus Servierplatten und Käseplatten wiederkehren.

Runde und ovale Keramikplatten

Die runden und ovalen Keramikplatten sind die vielseitigsten und eignen sich gut für alles von Käse und Aufschnitt bis Obst und Tapas. Hier findest du unter anderem mehrere Zitronenplatten von Caja Company, wobei die größte 40 x 35 cm misst, und kleinere ovale Platten um 25 x 11 cm, die sich leicht mehrfach auf demselben Tisch platzieren lassen. Gemeinsam ist ihnen, dass die Form ausreichend Platz bietet, um Käse, Kekse und Obst in einem natürlichen Bogen anzurichten.

Fischförmige Platten

Fischförmige Platten sind ein durchgängiges Thema im Sortiment und passen besonders gut, wenn die Anrichtung einen maritimen Touch haben soll. Hier findest du unter anderem Snapper-Fischplatte, Regenbogen-Fischplatte, Scholle-Platte und Triggerfisch-Platte, alle handbemalt aus Steinzeug oder Dolomit mit detaillierten Schuppen und Flossen. Die Fischplatten eignen sich gut für eine Käseplatte mit Beilagen wie geräuchertem Lachs, Zitrone und frischen Kräutern neben dem Käse.

Meerestier-förmige Platten

Meerestier-förmige Platten wie Hummer, Krabbe, Muschel, Garnele und Qualle verleihen der Anrichtung einen festlichen Ausdruck und passen gut zu einer Anrichtung, bei der Käse mit Meeresfrüchten oder Tapas kombiniert wird. Kersten steht hinter mehreren handbemalten Hummerplatten, während Caja Company und &Klevering Krabben-, Muschel-, Garnelen- und Quallenplatten in verschiedenen Größen führen.

Frucht- und gemüseförmige Platten

Platten in Form von Zitrone, Orange, Weintraube, Erdbeere, Granatapfel, Artischocke, Knoblauch, Pflaume und Kürbis ziehen sich durch das Sortiment, vor allem von Caja Company. Sie eignen sich gut als Teil einer Käseplatte, bei der frisches Obst, Nüsse oder Oliven ein eigenes Schälchen neben dem Käse erhalten sollen, und dienen oft auch als Löffelablage am Herd, wenn sie nicht am Tisch im Einsatz sind.

Schneidebretter aus Resin

Neben den Keramikplatten umfasst das Sortiment handgegossene Schneidebretter aus Resin vom dänischen Hersteller EJA, in Größen von 26 x 20 cm bis 45 x 15 cm. Jedes Brett hat sein eigenes Muster und Farbspiel, weil das Resin individuell gegossen wird, und das Brett dient sowohl als Unterlage für den Käse als auch als Anrichtebrett für die gesamte Käseplatte.

Typen im Vergleich

Typ	Form	Passt gut zu	Beispiele im Sortiment
Runde und ovale Keramikplatten	Klassisch, vielseitig	Käse, Aufschnitt, Obst, Tapas	Zitronenplatte, Waldbeerplatte, Granatapfelplatte
Fischförmige Platten	Länglich, detailliertes Relief	Maritime Anrichtung, Fisch, geräucherter Lachs	Snapper-Fischplatte, Scholle-Platte, Triggerfisch-Platte
Meerestier-förmige Platten	Figürlich, festlich	Meeresfrüchte, Tapas, Feier	Hummerplatte, Krabbenplatte, Muschelplatte
Frucht- und gemüseförmige Platten	Figürlich, farbenfroh	Obst, Oliven, Nüsse neben dem Käse	Zitronenplatte, Weintraubenplatte, Artischockenplatte
Schneidebretter aus Resin	Längliches oder rechteckiges Brett	Unterlage und Anrichtebrett	Schneidebrett 29,5x23 cm, Schneidebrett 45x15 cm

Materialien: Keramik, Steinzeug, Porzellan und Resin

Das Material hat großen Einfluss darauf, wie eine Käseplatte aussieht und funktioniert. Im Folgenden findest du eine Übersicht über die Materialien im Sortiment und ihre Eigenschaften.

Keramik und Fayence

Die meisten Platten im Sortiment sind aus Keramik oder italienischer Fayence gefertigt, oft Stück für Stück handbemalt. Das bedeutet, dass keine zwei Platten völlig gleich sind und die Farben leicht vom Bild zur tatsächlich gelieferten Platte abweichen können. Fayence ist eine glasierte Keramikart, die in italienischem Haushaltsgeschirr verbreitet ist und aus der viele Platten von Caja Company gefertigt sind.

Steinzeug und Dolomit

Steinzeug und Dolomit sind dichtere und robustere Keramikarten, die unter anderem &Klevering und Bloomingville für ihre Fischplatten und Servierplatten verwenden. Die Materialien halten den täglichen Gebrauch gut aus und eignen sich für Platten, die sowohl am Tisch als auch bei der etwas härteren Handhabung in der Küche zum Einsatz kommen.

Porzellan

Einzelne Platten, wie Garnelenplatte und Hummerplatte von &Klevering, sind aus Porzellan gefertigt. Porzellan ist ein dünneres und feineres Material als Steinzeug, was den Platten einen eleganteren Ausdruck verleiht, während sie zugleich spülmaschinenfest sind.

Resin

Die Schneidebretter von EJA werden aus Resin gegossen, wobei Farbpigmente ins Material eingemischt werden, bevor es aushärtet. Das ergibt einen marmorierten Ausdruck, bei dem jedes Brett einzigartig ist. Resin ist ein widerstandsfähiges Material, das leicht sauber zu halten und als festes Anrichtebrett für Käse, Oliven und Feigen geeignet ist.

So pflegst du deine Käseplatte

• Prüfe immer die Produktbeschreibung der einzelnen Platte, da einige handbemalte Platten von Hand gespült werden sollten, um Glasur und Farben bestmöglich zu erhalten.
• Vermeide es, heiße Töpfe oder Pfannen direkt auf Keramik und Resin zu stellen, da plötzliche Temperaturwechsel sowohl Glasur als auch Oberfläche beschädigen können.
• Wische Schneidebretter aus Resin mit einem feuchten Tuch ab und lasse sie vollständig lufttrocknen, bevor sie verstaut werden.
• Bewahre handbemalte Platten so auf, dass sie im Schrank nicht aneinanderstoßen, da die Glasur bei hartem Kontakt Flecken bekommen oder abgerieben werden kann.

Käseplatte für Alltag und Fest

Eine Käseplatte lässt sich von der gewöhnlichen Freitagsgemütlichkeit bis zu einer größeren Zusammenkunft anpassen. Eine einzelne Platte mit einem Käse, ein paar Keksen und Trauben reicht für den Alltag, während ein Fest- oder Wochenendtisch oft gewinnt, wenn mehrere Platten in verschiedenen Größen und Formen kombiniert werden.

Soll die Käseplatte Teil eines größeren Tapas-Tisches sein, ist es von Vorteil, mehrere kleinere Platten zu wählen, sodass die Gäste selbst von den verschiedenen Käsesorten, Oliven und Beilagen nehmen können, ohne sich eine einzelne große Platte teilen zu müssen. Sieh dir auch unsere Auswahl an Tapasplatten an, wenn du häufig Tapas-Abende veranstaltest.

Soll die Anrichtung für einen einzelnen Käse oder ein kleineres Mittagessen genutzt werden, kann eine der kleineren Keramikplatten oder eines der Schneidebretter von EJA ausreichen. Kombiniere gerne ein Schneidebrett mit ein paar kleineren Keramikplatten, sodass Platz für Käse, Oliven und eingelegtes Gemüse ist.

Zu einem Geschenkanlass funktioniert eine einzelne Käseplatte oft besser als ein komplettes Set, weil die Platte selbst als dekoratives Objekt steht, wenn sie nicht in Gebrauch ist. Eine handbemalte Platte von &Klevering oder Caja Company kann daher sowohl als Geschenk als auch als Objekt genutzt werden, das die Küche zwischen den Mahlzeiten verschönert.

Größen: von der kleinen Platte zum großen Anrichtebrett

Die Größe der Platte bestimmt, wie viel Platz vorhanden ist und für wie viele Gäste die Anrichtung reicht. Im Folgenden findest du eine Übersicht über die Größen, die im Sortiment aus Käseplatten und Schneidebrettern wiederkehren.

Kleine Platten, bis etwa 20 cm

Die kleinsten Platten, wie mehrere der Löffelablagen und fruchtförmigen Platten von Caja Company, eignen sich für einen einzelnen Käse, etwas Oliven oder Nüsse. Sie funktionieren auch gut als Teil eines größeren Tischs, bei dem mehrere kleine Platten durch eine zentrale Hauptplatte ergänzt werden.

Mittelgroße Platten, etwa 25 bis 30 cm

Mittelgroße Platten wie mehrere der ovalen Keramikplatten und das Schneidebrett mit 29,5 x 23 cm passen für zwei bis vier Personen und sind oft die vielseitigste Wahl für eine gewöhnliche Käseplatte mit ein paar verschiedenen Käsesorten und etwas Beilage.

Große Platten, ab etwa 33 cm

Die größten Platten im Sortiment, wie die große Zitronenplatte mit 40 x 35 cm und die Meerestierplatte mit 33 cm, bieten Platz für eine richtig große Anrichtung mit mehreren Käsesorten, Obst und Aufschnitt. Sie eignen sich gut als Mittelpunkt eines Tisches, an dem mehrere Gäste von derselben Platte essen.

Größen im Vergleich

Größe	Typisches Maß	Passt zu	Am besten als
Klein	Bis etwa 20 cm	1 Person oder zusätzliche Platte	Einzelner Käse, Oliven oder Nüsse
Mittel	Etwa 25 bis 30 cm	2 bis 4 Personen	Gewöhnliche Käseplatte
Groß	Ab etwa 33 cm	4 Personen oder mehr	Fest und größere Zusammenkünfte

Eine Faustregel ist, mit Platz für zwei bis drei Käsesorten pro mittelgroßer Platte zu rechnen, wenn auch Platz für Kekse, Trauben und andere Beilagen auf derselben Platte sein soll.

Marken hinter den Käseplatten

Das Sortiment an Servierplatten und Käseplatten bei Dims Studio vereint mehrere Marken, die jeweils ihr eigenes Handwerk und ihren eigenen Ausdruck mitbringen.

&Klevering

Die niederländische Marke &Klevering steht hinter einem großen Teil der Fischplatten und einer Reihe der kleineren Zitronen- und Bonbonplatten. Die Marke arbeitet oft mit maritimen Motiven in der Serie De la mer, in der unter anderem Hummer und Krabbe in Steinzeug und Porzellan wiederkehren.

Caja Company

Die italienische Marke Caja Company ist bekannt für handbemalte Fayence mit Frucht-, Gemüse- und Meeresfrüchtemotiven. Viele ihrer Platten haben eine Doppelfunktion als Löffelablage am Herd und Servierplatte am Tisch.

Kersten

Die niederländische Marke Kersten liefert die handbemalten Hummerplatten mit detailliertem Relief, die sich gut als Blickfang auf einer Käseplatte mit Meeresfrüchten eignen.

Bloomingville und Creative Collection

Bloomingville und Creative Collection tragen mit handbemalten Steinzeugplatten wie Soline-Platte und Florita-Windlichtern bei, bei denen Glasur und Form einen zurückhaltenderen und nordischeren Ausdruck ergeben als bei den italienischen und niederländischen Platten.

EJA

Die dänische Marke EJA steht hinter den Schneidebrettern aus handgegossenem Resin. Jedes Brett wird einzeln gegossen, sodass Farbspiel und Muster immer von Brett zu Brett variieren.

Welche Käseplatte solltest du wählen?

Situation	Unsere Empfehlung
Gemütlicher Alltag mit einem einzelnen Käse	Eine kleine oder mittelgroße Keramikplatte, z. B. eine Zitronen- oder fruchtförmige Platte
Tapas-Abend mit mehreren Gerichten	Mehrere kleinere Platten in verschiedenen Formen, kombiniert mit einer Tapasplatte
Fest oder großer Käsetisch	Eine große ovale oder runde Platte ab 33 cm, gerne ergänzt mit einem Schneidebrett
Maritimes Thema	Fisch- oder meerestierförmige Platten wie Hummerplatte, Krabbenplatte oder Schollenplatte
Festes Anrichtebrett für den täglichen Gebrauch	Eines der Schneidebretter aus Resin von EJA
Geschenk für jemanden, der Käse und gute Gesellschaft liebt	Eine der großen, farbenfrohen Platten von Caja Company oder &Klevering

Häufig gestellte Fragen zur Käseplatte

Welche Platte passt am besten zu einer Käseplatte?

Das hängt von der Menge an Käse und Beilagen ab. Für einen einzelnen Käse reicht eine kleine oder mittelgroße Platte, während eine große ovale oder runde Platte ab etwa 33 cm besser zu einer größeren Anrichtung mit mehreren Käsesorten und Beilagen passt.

Kann man dieselbe Platte für Käse und Tapas nutzen?

Ja, die meisten Servierplatten im Sortiment sind vielseitig gedacht und können für Käse, Tapas, Obst und Oliven genutzt werden, je nachdem, wie du die Anrichtung zusammenstellst.

Welches Material ist am einfachsten zu pflegen?

Steinzeug, Porzellan und Resin sind im Allgemeinen leicht zu reinigen und halten den täglichen Gebrauch gut aus. Bei handbemalten Platten aus Keramik und Fayence solltest du immer die Produktbeschreibung prüfen, da manche wegen der Glasur von Hand gespült werden sollten.

Wie viele Käsesorten sollte ich pro Person einplanen?

Es gibt keine feste Regel, aber eine mittelgroße Platte bietet typischerweise Platz für zwei bis drei Käsesorten, wenn gleichzeitig Platz für Kekse und Obst auf derselben Platte sein soll.

Kann man mehrere Platten auf demselben Tisch kombinieren?

Ja, das ist eine der besten Möglichkeiten, eine Käseplatte abwechslungsreich zu gestalten. Kombiniere gerne eine große Platte als Hauptplatte mit ein paar kleineren frucht- oder meerestierförmigen Platten als Beilage.

Was ist der Unterschied zwischen einer Käseplatte und einem Schneidebrett?

Eine Käseplatte ist typischerweise aus Keramik, Steinzeug oder Porzellan gefertigt und wird vor allem zum Servieren genutzt, während ein Schneidebrett aus Resin sowohl als Unterlage beim Schneiden des Käses als auch als Anrichtebrett am Tisch genutzt werden kann.

Passen Keramikplatten und Resin-Schneidebretter auf demselben Tisch zusammen?

Ja, die Materialien lassen sich problemlos kombinieren und ergeben oft einen abwechslungsreicheren und persönlicheren Ausdruck, als wenn alle Platten aus demselben Material bestehen.

Können die figürlichen Platten auch für anderes als Käse genutzt werden?

Ja, viele der frucht- und gemüseförmigen Platten funktionieren auch als Löffelablage am Herd oder als Schale für Schlüssel und Schmuck, wenn sie nicht am Tisch im Einsatz sind.

Sind die Platten handbemalt, und bedeutet das, dass sie variieren können?

Ja, der Großteil der Platten von &Klevering, Caja Company und Kersten ist handbemalt, was bedeutet, dass Farben und Muster von Platte zu Platte leicht variieren können, selbst innerhalb desselben Modells.

Welche Größe sollte ich für vier Personen wählen?

Für vier Personen ist eine mittelgroße bis große Platte von etwa 25 bis 33 cm oft die richtige Wahl, gerne kombiniert mit einer zusätzlichen kleineren Platte für Obst oder Oliven.

Kann man die Platten für warme Speisen nutzen?

Die Platten sind für das Servieren von Käse, Tapas, Obst und Ähnlichem bei Zimmertemperatur gedacht. Vermeide es, sehr heiße Gerichte direkt auf Keramik oder Resin zu stellen, da plötzliche Temperaturwechsel die Oberfläche beschädigen können.

Wo kann man eine Käseplatte kaufen?

Ein breites Sortiment an Käseplatten, Servierplatten und Schneidebrettern für die Käseplatte findest du bei Dims Studio, wo das Sortiment von handbemalten Platten aus Keramik und Steinzeug bis zu Schneidebrettern aus Resin von EJA reicht.