Ostebrætter

Ein gutes Käsebrett ist mehr als nur eine Unterlage für den Käse. Bei Dims Studio findest du Käsebretter und Schneidebretter von EJA, handgegossen in gefärbtem Resin, wobei jedes Brett sein eigenes, einzigartiges Muster hat. Hier bekommst du einen Guide zu Material, Größen, Verwendung und Pflege, damit du das Brett findest, das zu deiner Käseplatte passt.

Warum ein Käsebrett von EJA wählen?

Ein Käsebrett kommt oft zum Einsatz, wenn Gäste da sind, und ist deshalb eines der Küchenutensilien, bei denen das Aussehen fast genauso viel zählt wie die Funktion. Die Bretter von EJA sind für beides gedacht: Man kann darauf im Alltag schneiden, aber gleichzeitig sind sie so farbenfroh und formschön, dass sie als Teil der Tischdekoration wirken, ohne dass man noch zusätzlich stylen müsste. Da jedes Brett handgegossen und einzigartig ist, bekommst du zudem ein Exemplar, das sich von allen anderen unterscheidet, im Gegensatz zu einem massenproduzierten Brett, bei dem Muster und Finish von Stück zu Stück gleich sind.

Käsebretter aus handgegossenem Resin von EJA

Alle Bretter im Sortiment stammen von EJA und werden von Hand in gefärbtem Resin gegossen. Die Pigmente werden manuell eingegossen und in das Resin eingerührt, bevor es aushärtet, sodass das Muster von Brett zu Brett nie dasselbe ist. Das Ergebnis ist eine glatte, marmorierte Oberfläche, die fast fließend wirkt und aus jedem einzelnen Brett ein einzigartiges Exemplar macht, das du kein zweites Mal findest.

Warum Resin statt Holz?

Resin unterscheidet sich auf mehrere Arten vom klassischen Holzbrett. Die Oberfläche ist dicht und nicht porös, sodass sie weder Feuchtigkeit noch Gerüche vom Essen aufnimmt, wie es bei Holz mit der Zeit passieren kann. Das bedeutet auch, dass Resin nicht geölt werden muss, wie es bei einem Holzbrett regelmäßig nötig wäre. Dafür ist das Material empfindlicher gegenüber Hitze und deshalb nicht dafür gedacht, direkt unter heißen Töpfen oder Gerichten zu stehen.

Marmorierte Muster und Farben

Weil jedes Brett einzeln gegossen wird, variieren Farbverteilung und Muster von Brett zu Brett. Das Sortiment reicht von Brettern in mehrfarbigem, marmoriertem Resin bis hin zu einem Brett in einer auffälligen Orange-Pink-Kombination. Diese Variation bedeutet, dass zwei Bretter von EJA nie ganz gleich aussehen, selbst wenn sie dieselbe Größe haben.

Größen: vom kleinen Anrichtbrett bis zum langen Servierbrett

Das Sortiment deckt mehrere Größen ab, damit du ein Brett wählen kannst, das sowohl für den Alltag als auch für den Gästetisch passt.

26x20 cm

Das kleinste Format im Sortiment ist kompakt genug, um direkt vom Küchentisch zum Esstisch mit Käse, Aufschnitt oder Tapas zu wandern, aber trotzdem groß genug, um Gemüse und Brot darauf zu schneiden.

29,5x23 cm

Diese Größe ist das verbreitetste Format im Sortiment und gibt es in mehreren Farbvarianten, von Multicolor bis zu ruhigeren Mustern. Das Format ist vielseitig und funktioniert sowohl als Unterlage auf dem Küchentisch zwischen den Mahlzeiten als auch als Servierbrett für Käse, Charcuterie oder Tapas am Tisch.

38x16 cm

Das längliche Format eignet sich als Anrichtbrett, wenn mehrere kleine Elemente wie Käse, Oliven und Feigen nebeneinander Platz haben sollen. Die schmale Form macht es naheliegend, das Brett mittig auf dem Tisch bei der Freitagsbar zu platzieren.

45x15 cm

Das längste Brett im Sortiment gibt es in einer farbenfrohen Orange-Pink-Kombination, bei der die Farben über die Länge des Bretts die Richtung wechseln. Das Format eignet sich, um mehrere Elemente der Käseplatte auf einem langen Brett zu vereinen.

Die Größen im Vergleich

Maße	Form	Am besten für
26x20 cm	Kompakt	Kleine Anrichte, Alltagsschneiden
29,5x23 cm	Vielseitig	Sowohl Schneiden als auch Servieren
38x16 cm	Länglich	Anrichtbrett mit mehreren Elementen
45x15 cm	Lang	Große Käseplatte für mehrere Gäste

So stellst du eine Käseplatte zusammen

Eine gute Käseplatte handelt von Abwechslung, sowohl im Geschmack, in der Textur als auch im Aussehen. Als Faustregel gilt: drei bis vier verschiedene Käsesorten wählen, die mehrere Typen abdecken: ein Weichkäse, ein gereifter Hartkäse, ein Blauschimmelkäse und gerne ein milderer Käse, sodass für die meisten Geschmäcker etwas dabei ist. Lege den Käse mit ausreichend Abstand auf das Brett, damit die Gäste alle Sorten sehen und erreichen können, und nimm den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich Geschmack und Konsistenz bei Zimmertemperatur am besten entfalten.

Käse nach Saison und Anlass wählen

Welche Käsesorten am besten passen, hängt auch vom Anlass ab. Für einen entspannten Abend können ein paar bekannte Favoriten reichen, während eine Feier oder ein größeres Beisammensein guten Anlass bietet, ein oder zwei Käsesorten einzuführen, die die Gäste noch nicht kennen. Ist es draußen kalt, passen kräftigere, gereifte Käsesorten gut zu Rotwein, während leichtere und frischere Käsesorten besser zu einem Sommerabend mit Weißwein oder Schaumwein passen.

Zubehör zum Käsebrett

Neben dem Käse selbst ist es das Zubehör, das eine Käseplatte vollständig macht. Nüsse, Trockenfrüchte, frische Trauben oder Feigen, Honig und Marmelade sind klassische Begleiter, die sowohl zu milden als auch zu würzigen Käsesorten gut passen. Brot oder Kekse geben etwas, worauf man den Käse legen kann, und ein paar Oliven oder etwas Charcuterie können die Platte fülliger machen, wenn sie als leichte Anrichte für sich selbst dienen soll.

So platzierst du die Elemente auf dem Brett

Beginne damit, die festen Elemente wie den Käse mit ausreichend Abstand zueinander zu platzieren, und fülle dann die Zwischenräume mit kleineren Dingen wie Nüssen, Trauben und Trockenfrüchten. Bei den länglichen Formaten wie 38x16 und 45x15 cm kannst du gut in einer langen Linie über das Brett arbeiten, während die kompakteren Formate, 26x20 und 29,5x23 cm, sich gut für eine dichtere, gesammeltere Anordnung eignen. Unabhängig vom Format ist es eine gute Idee, etwas von der marmorierten Oberfläche des Bretts zwischen den Elementen sichtbar zu lassen, sodass die Farben im Resin auch als Teil des Gesamtausdrucks der Anrichte mitspielen.

Verwendung: vom Schneidebrett zum Servierbrett

Die Bretter von EJA sind für mehrere Zwecke in der Küche und am Tisch gedacht.

Als Servierbrett für Käse

Die glatte Oberfläche und das marmorierte Muster der Bretter eignen sich gut, um Käse, Charcuterie, Oliven und Tapas direkt darauf anzurichten. Die Farben im Resin werden Teil des Tischbilds, sodass das Brett gleichzeitig als Dekoration dient und das Essen hält.

Als Schneidebrett

Die Bretter können zum Schneiden von Brot, Obst, Gemüse und Aufschnitt genutzt werden. Resin verträgt Schneiden mit gewöhnlichen Küchenmessern, aber weil das Material härter ist als Holz, können sehr scharfe oder schwere Messer im Laufe der Zeit Spuren in der Oberfläche hinterlassen. Musst du hart hacken oder ein schweres Messer für Fleisch verwenden, kann es von Vorteil sein, daneben ein separates, robusteres Schneidebrett zu haben. Sieh dir unser gesamtes Sortiment an Schneidebrettern an.

Als fester Blickfang auf dem Küchentisch

Zwischen den Mahlzeiten kann das Brett an die Fliesen auf dem Küchentisch gelehnt als farbenfrohes Detail stehen, oder als Unterlage für einen Brotkorb oder eine Flasche Olivenöl dienen.

Resin als Material: Stärken und Hinweise

Resin ist ein synthetisches Material, das flüssig gegossen wird und zu einer festen, glatten Oberfläche aushärtet. Bei Küchenutensilien wie Käsebrettern bietet das klare Vorteile: Die Oberfläche ist nicht porös, was bedeutet, dass sie keine Feuchtigkeit, Farbe oder Gerüche vom Essen aufnimmt, wie es bei Holz mit der Zeit geschehen kann. Das macht das Brett leicht sauber zu halten und bedeutet, dass es nicht laufend geölt oder behandelt werden muss, um schön zu bleiben. Gleichzeitig ist Resin härter als die meisten Holzarten, was dazu führt, dass die Oberfläche glatt bleibt, aber auch, dass sehr scharfe Messer bei täglichem Gebrauch etwas schneller stumpf werden können. Dafür ist das Material empfindlicher gegenüber hohen Temperaturen als Holz, weshalb das Brett nicht als Unterlage für heiße Töpfe verwendet oder in die Spülmaschine gegeben werden sollte.

Pflege deines Resinbretts

Resin braucht eine andere Art von Pflege als ein Holzbrett, dafür aber weniger laufende Wartung.

• Wasche das Brett von Hand mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel.
• Vermeide die Spülmaschine, da hohe Temperaturen die Oberfläche und Farben des Resins beeinträchtigen können.
• Trockne das Brett sofort nach dem Waschen ab, damit es nicht Feuchtigkeit zieht.
• Stelle keine heißen Töpfe oder Pfannen direkt auf das Brett, da Resin empfindlich gegenüber hoher Hitze ist.
• Lass das Brett nicht längere Zeit im Wasser liegen.

Käsebrett für den Gästetisch

Wenn du eine Käseplatte für Gäste zusammenstellst, ist die Größe des Bretts entscheidend dafür, wie viel du unterbringen kannst. Für eine kleinere Anrichte mit zwei bis drei Käsesorten reichen oft 26x20 cm oder 29,5x23 cm, während 38x16 oder 45x15 cm Platz für mehrere Käsesorten, Oliven, Feigen und Brot auf demselben Brett bieten. Ergänze gerne mit Schalen oder Platten aus unserem Sortiment Servierplatten, wenn die Anrichte mehr Elemente haben soll, oder sieh dir unsere gesamte Kategorie Käseplatte für weitere Inspiration an.

Die Bretter als Gebrauchskunst

Weil die Bretter von EJA handgegossen sind mit einem marmorierten, fast fließenden Muster, liegen sie irgendwo zwischen Gebrauchsgegenstand und dekorativem Objekt. Viele lassen das Brett deshalb zwischen den Anwendungen auf dem Küchentisch oder auf einem offenen Regal stehen, statt es in einem Schrank zu verstecken. Das bringt gleichzeitig den praktischen Vorteil, dass das Brett griffbereit ist, wenn als Nächstes Brot geschnitten oder eine Käseplatte für spontane Gäste zusammengestellt werden soll.

Käsebrett als Geschenk

Weil jedes Brett in Farbe und Muster einzigartig ist, ist es ein persönliches Geschenk statt eines Standardküchenutensils. Ein Brett von EJA passt gut als Geburtstags-, Gastgeber- oder Einzugsgeschenk für jemanden, der gerne kocht oder handgefertigte Dinge für die Küche schätzt. Wähle gerne eines der größeren Formate, wie 38x16 oder 45x15 cm, wenn das Geschenk als gesammelter Blickfang auf dem Tisch wirken soll.

Käsebrett das ganze Jahr

Eine Käseplatte ist nicht nur für Weihnachten oder die Gartenfeste im Sommer. Im Winter passt das Käsebrett gut zu einem gemütlichen Abend mit Rotwein und kräftigen, gereiften Käsesorten, während es im Sommer leichter aufgebaut werden kann, mit frischen Feigen, Trauben und einem Weiß- oder Roséwein daneben. Weil die Bretter von EJA einen farbenfrohen, dekorativen Ausdruck an sich haben, funktionieren sie auch gut als Teil der Tischdekoration bei Feiern und privaten Zusammenkünften, ohne dass du noch zusätzlich stylen musst.

Siehe auch: die Küche im Übrigen

Suchst du mehr für die Küche, findest du weitere Schneidebretter, Platten und Utensilien in unserer gesamten Kategorie Küche.

Muster und Farben vergleichen

Weil jedes Brett einzigartig ist, kann es schwer sein, sich genau vorzustellen, wie die Farben auf deinem eigenen Exemplar ausfallen, aber die Bretter im Sortiment verteilen sich insgesamt auf ein paar Ausdrucksweisen. Manche Bretter haben ein ruhigeres, gedämpfteres Marmormuster in wenigen Farben, das gut in eine bereits farbenfrohe Küche passt, ohne die Oberhand zu gewinnen. Andere Bretter, wie die Variante in Orange und Pink, haben einen deutlich farbstarken Ausdruck, der selbst als Blickfang des Raumes dient. Wählst du ein Brett als Geschenk, kann es daher eine gute Idee sein, zu überlegen, ob die Küche des Beschenkten ein ruhiges oder ein farbstarkes Element braucht.

Welches Käsebrett solltest du wählen? Unsere Empfehlungen

Situation	Unsere Empfehlung
Alltagsschneiden und kleine Anrichte	26x20 cm oder 29,5x23 cm
Anrichte mit mehreren Elementen	38x16 cm
Große Käseplatte für Gäste	45x15 cm
Geschenk für Feinschmecker	Eines der größeren Formate in einer Farbe, die zur Küche des Beschenkten passt
Farbenfroher Blickfang auf dem Küchentisch	Ein Brett in Multicolor oder Orange und Pink

Häufig gestellte Fragen zu Käsebrettern

Woraus bestehen die Bretter?

Alle Käsebretter im Sortiment stammen von EJA und sind handgegossen in gefärbtem Resin, wobei die Pigmente vor dem Aushärten manuell eingerührt werden.

Warum sehen zwei Bretter von EJA nie ganz gleich aus?

Weil jedes Brett einzeln von Hand gegossen wird, wobei Farbpigmente in das flüssige Resin gegeben werden und beim Aushärten zufällig ineinanderfließen. Das macht Farbverteilung und Muster für jedes einzelne Brett einzigartig.

Kann man direkt auf einem Resinbrett schneiden?

Ja, die Bretter vertragen Schneiden mit gewöhnlichen Küchenmessern. Sehr scharfe oder schwere Messer können jedoch im Laufe der Zeit Spuren in der Oberfläche hinterlassen, ähnlich wie bei den meisten Schneidebrettern.

Verträgt das Resinbrett die Spülmaschine?

Nein, die Bretter sollten von Hand mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel gewaschen werden. Die hohen Temperaturen der Spülmaschine können die Oberfläche und Farben des Resins beeinträchtigen.

In welchen Größen gibt es die Käsebretter?

Das Sortiment deckt vier Maße ab: 26x20 cm, 29,5x23 cm, 38x16 cm und 45x15 cm.

Kann das Brett für anderes als Käse verwendet werden?

Ja, die Bretter eignen sich auch gut zum Servieren von Charcuterie, Oliven, Tapas, Brot und Obst, und sie können als gewöhnliches Schneidebrett im Alltag verwendet werden.

Verträgt das Resinbrett Hitze?

Nein, Resin ist empfindlich gegenüber hohen Temperaturen und sollte nicht direkt mit heißen Töpfen oder Pfannen vom Herd in Kontakt kommen.

Was ist der Unterschied zwischen einem Resinbrett und einem Holzbrett?

Resin hat eine glatte, dichte Oberfläche, die keine Feuchtigkeit oder Gerüche wie Holz aufnimmt und nicht geölt werden muss. Dafür verträgt Resin nicht so gut Hitze wie Holz und sollte immer von Hand gewaschen werden.

Ist das Käsebrett eine gute Geschenkidee?

Ja, weil jedes Brett in Farbe und Muster einzigartig ist, ist es ein persönliches Geschenk, das gut als Geburtstags-, Gastgeber- oder Einzugsgeschenk für jemanden passt, der gerne kocht oder handgefertigte Dinge schätzt.

Welches Brett passt am besten zu einer großen Käseplatte mit Gästen?

Die größeren Formate, 38x16 cm und 45x15 cm, bieten am meisten Platz, um mehrere Käsesorten, Oliven und Brot auf demselben Brett zu vereinen.

Wie viele Käsesorten sollte eine Käseplatte haben?

Eine Faustregel sind drei bis vier verschiedene Käsesorten, die mehrere Typen abdecken, zum Beispiel ein Weichkäse, ein gereifter Hartkäse und ein Blauschimmelkäse, sodass für die meisten Geschmäcker etwas dabei ist.

Kann das Brett als feste Dekoration in der Küche verwendet werden?

Ja, weil das Muster marmoriert und farbenfroh ist, lassen viele das Brett zwischen den Anwendungen auf dem Küchentisch oder einem Regal stehen, wo es als dekoratives Detail dient.

Wo kann man Käsebretter aus Resin online kaufen?

Du kannst Käsebretter und Schneidebretter aus handgegossenem Resin von EJA online bei Dims Studio kaufen. Sieh dir auch unser Sortiment an Schneidebrettern und Käseplatte an.