Servierplatten

Eine gute Servierplatte macht den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Mittagessen und einem Tisch, den die Gäste in Erinnerung behalten. Bei Dims Studio findest du Servierplatten aus handbemalter Keramik und Steingut, von großen Meeresfrüchte- und Fischplatten bis hin zu bunten Platten in Form von Zitronen, Hummern und Gemüse. Die Platten stammen vor allem von den niederländischen und dänischen Marken &Klevering und Caja Company sowie von Bloomingville, Kersten und Rice. Hier findest du einen Leitfaden zu Typen, Motiven, Materialien, Größen und Marken, damit du die Platte findest, die zu deinem Tisch passt.

Arten von Servierplatten

Servierplatten gibt es in vielen Formen, und bei Dims Studio besteht das Sortiment vor allem aus bunten Motivplatten statt neutraler, einfarbiger Platten. Im Folgenden siehst du die Typen, die in der Kollektion immer wiederkehren.

Meeresfrüchte- und Fischplatten

Die größte Gruppe im Sortiment sind Platten mit Meeresfrüchte- und Fischmotiven, oft so geformt, dass die Platte selbst dem Tier ähnelt. Hier findest du unter anderem die Meeresfrüchteplatte mit rotem Hummer in Steingut und die Hummerplatte in Keramik und Porzellan von &Klevering, die Platte mit roter Garnele und die Krabbenplatte in Keramik von Caja Company sowie eine Reihe von Fischplatten wie die Schnapper-Fischplatte, die Schollenplatte, die Barschplatte, die Drückerfischplatte und die Regenbogenfischplatte in Steingut von &Klevering. Von Caja Company gibt es außerdem mehrere Löffelhalter in Fischform, unter anderem in Blau und regenbogenfarbenen Varianten. Dieser Plattentyp ist eine naheliegende Wahl für einen Abend mit Meeresfrüchten oder ein Fischgericht als Hauptgang.

Austern- und Muschelplatten

Zum Servieren von Austern und Muscheln gibt es eine eigene Gruppe von Platten und Schalen, wie die Austernplatte und die Austernschale in Keramik von &Klevering sowie die Meeresfrüchteplatte in Keramik von Caja Company. Die Platten haben oft eine leicht konkave Form, die die Schalen sammelt, und eignen sich gut als Teil einer Anrichte mit mehreren kleinen Platten.

Zitrus- und Obstplatten

Das Zitronenmotiv kehrt in vielen Varianten wieder. Von &Klevering gibt es die Zitronenplatte, und von Caja Company eine ganze Serie in verschiedenen Größen, unter anderem die große Zitronenplatte, die Zitronen-Oliven-Platte und die Zitronenplatte in Keramik, sowie eine Zitronenschale, die es ebenfalls in drei Größen gibt. Das Orangenmotiv gibt es sowohl als Orangenplatte von &Klevering als auch als Orangen-Löffelhalter von Caja Company. Darüber hinaus umfasst das Sortiment Obstplatten mit Erdbeere, Traube, Granatapfel, Pflaume und Beeren, wobei besonders Caja Companys Erdbeer- und Traubenplatten für den Dessert-Tisch beliebt sind.

Gemüseplatten und Löffelhalter

Eine kleinere, aber charakteristische Gruppe von Platten ist in Gemüseform gestaltet. Hier findest du die Artischockenplatte, die Knoblauch-und-Salbei-Platte, die Spargelplatte, die Olivenplatte, den Zucchini-Löffelhalter, die Lauchplatte, die Karottenplatte und die Platte mit weißem Spargel, alle in Keramik von Caja Company. Die Platten sind meist kleiner und eignen sich gut als Löffelhalter am Herd oder als kleine Anrichte für Tapas und Vorspeisen.

Bonbon- und Süßigkeitenplatten

Für Süßigkeiten und Gebäck hat &Klevering eine Serie Bonbonplatten in drei Größen: die Bonbonplatte in Keramik, groß, die Bonbonschale, mittel, und die Bonbonschale, klein. Die Platten haben eine tiefe, runde Form, aus der man leicht nehmen kann, und sind eine bunte Alternative zu einer gewöhnlichen Schale auf dem Couchtisch.

Typen im Vergleich

Plattentyp	Motiv/Ausdruck	Passt gut zu	Beispiele im Sortiment
Meeresfrüchte- und Fischplatten	Geformt wie Hummer, Garnele, Fisch	Meeresfrüchte-Abend, Fischgericht als Hauptgang	Meeresfrüchteplatte mit rotem Hummer, Schnapper-Fischplatte, Schollenplatte
Austern- und Muschelplatten	Konkave Form für Schalen	Anrichte mit mehreren Platten, Vorspeise	Austernplatte, Meeresfrüchteplatte
Zitrus- und Obstplatten	Geformt wie Zitrone, Orange, Erdbeere	Dessert-Tisch, Obst auf der Küchentheke	Große Zitronenplatte, Orangenplatte, Erdbeerplatte
Gemüseplatten	Geformt wie Artischocke, Spargel, Karotte	Tapas, Vorspeisen, Löffelhalter	Artischockenplatte, Spargelplatte, Olivenplatte
Bonbon- und Süßigkeitenplatten	Tiefe, runde Schale	Süßigkeiten, Gebäck, Couchtisch	Bonbonplatte groß, mittel und klein

Materialien: Keramik, Steingut und Porzellan

Die meisten Servierplatten bei Dims Studio sind handgefertigt aus Keramik oder Steingut, einige gibt es in Porzellan. Das Material hat Einfluss auf Ausdruck, Gewicht und Pflege.

Keramik

Keramik ist das am weitesten verbreitete Material im Sortiment. Die Platten sind oft handbemalt, was kleine Farb- und Glasurunterschiede von Platte zu Platte ergibt, sodass jede Platte einzigartig ist. Das gilt unter anderem für die gesamte Serie der Zitronen-, Obst- und Gemüseplatten von Caja Company.

Steingut

Steingut ist eine dichtere und robustere Keramikart, die bei hoher Temperatur gebrannt wird. Mehrere der Fischplatten von &Klevering, wie die Schnapper-Fischplatte und die Meeresfrüchte- und Fischplatte in Steingut, sind aus Steingut gefertigt, was ihnen ein solides Gefühl verleiht und sie für den häufigen Gebrauch geeignet macht.

Porzellan und Dolomit

Einige Platten, wie die Garnelenplatte in Porzellan und die Hummerplatte in Porzellan von &Klevering, sind aus Porzellan gefertigt, das einen dünneren und leichteren Rand hat. Andere, wie die Barschplatte und die Drückerfischplatte, sind aus Dolomit gefertigt, einer Keramikart mit leicht mattem Ausdruck.

Farbe und Glasur

Gemeinsam ist den Platten von &Klevering und Caja Company eine kräftige, glänzende Glasur in klaren Farben wie Gelb, Orange, Rot, Blau und Grün. Die Glasur verleiht den Platten ihr deutliches Motiv und macht die Oberfläche gleichzeitig leicht zu reinigen, da sich Essen und Fett nicht im Ton selbst festsetzen.

So pflegst du deine Servierplatten

• Prüfe die Beschreibung des jeweiligen Artikels, ob die Platte spülmaschinenfest ist. Handbemalte Platten behalten ihre Farben am besten bei Handwäsche.
• Vermeide plötzliche Temperaturwechsel, da diese Risse in der Glasur verursachen können, besonders bei Steingut.
• Lass die Platte vollständig trocknen, bevor du sie mit anderen Platten stapelst, damit die Glasur nicht verkratzt.
• Verwende Besteck aus Kunststoff oder Edelstahl mit leichter Hand, wenn du Essen von der Platte nimmst, um die handbemalte Oberfläche zu schonen.

Servierplatten für Mittagessen, Meeresfrüchte-Abend und Dessert-Tisch

Welche Platte am besten passt, hängt davon ab, wofür sie verwendet werden soll.

Meeresfrüchte-Abend und Fischgericht

Für einen Abend mit Meeresfrüchten ist eine große Meeresfrüchte- oder Hummerplatte ein natürliches Zentrum, gern ergänzt mit ein paar kleineren Austern- oder Muschelplatten drumherum. Die Fischplatten von &Klevering eignen sich gut für einen ganzen gebratenen oder gedämpften Fisch, direkt auf der Platte serviert.

Mittagessen und Brunch

Die Zitronen- und Obstplatten eignen sich gut für einen Sonntagsbrunch, bei dem eine große Zitronenplatte Käse oder Obst tragen kann, während die kleineren Gemüseplatten als Löffelhalter oder als Platten für Oliven und eingelegtes Gemüse dienen.

Dessert-Tisch und Tapas-Anrichte

Für Dessert oder eine Tapas-Anrichte mit mehreren kleinen Gerichten eignen sich die kleineren Platten und Löffelhalter im Sortiment. Mehrere Platten können auf dem Tisch zusammengestellt werden, sodass die Gäste selbst von verschiedenen Gerichten nehmen können.

Alltagsgebrauch

Viele der Platten sind robust genug für den täglichen Gebrauch und eignen sich genauso gut als Schale für Frühstücksobst oder als Anrichte für das Abendessen an einem ganz gewöhnlichen Wochentag. Siehe auch unser Angebot an Obstplatten, wenn du nach einer Platte speziell für Obst suchst.

Größen von Servierplatten

Die Größe der Platten im Sortiment variiert von kleinen Löffelhaltern und Beilagenschalen bis zu großen Platten für ganze Meeresfrüchte-Anrichten. Die weiße Fischplatte in Keramik von Caja Company gibt es beispielsweise in zwei Größen, mittel und groß, während die Fischplatte in Keramik, groß, in 40 x 17 cm und 50 x 20 cm erhältlich ist. Die Zitronenschale von Caja Company gibt es in drei Größen von 18 x 13 cm bis 26 x 20 cm, und die Weinblatt-Platte gibt es in 13 x 12 cm oder 17 x 16 cm. Die meisten übrigen Platten im Sortiment werden in einer Größe geliefert, die du unter den Maßen beim jeweiligen Artikel findest.

So wählst du die Größe

Situation	Empfohlene Größe
Zentrum für mehrere Gäste	Große Platte, z. B. Fischplatte in Keramik, groß, oder große Zitronenplatte
Vorspeise oder Löffelhalter	Kleine Platte oder Löffelhalter, z. B. Olivenplatte oder Zucchini-Löffelhalter
Tägliche Nutzung beim Mittagessen	Mittelgroße Platte, z. B. eine der kleineren Zitronenplatten von Caja Company
Dessert oder Süßigkeiten	Bonbonplatte in mittlerer oder kleiner Größe

Marken hinter den Servierplatten

Das Sortiment vereint Servierplatten von einer Handvoll Marken, die jeweils ihren eigenen Ausdruck haben.

&Klevering

Die niederländische Marke &Klevering steht hinter vielen der figurativen Fisch- und Meeresfrüchteplatten aus Steingut und Porzellan, darunter die Schnapper-Fischplatte, die Schollenplatte und die Bonbonplattenserie. Gemeinsam ist den Platten von &Klevering ein grafischer, handbemalter Ausdruck und leicht erkennbare Motive.

Caja Company

Caja Company ist die Marke mit den meisten Platten im Sortiment und liefert vor allem die Zitronen-, Obst- und Gemüseplatten in Keramik. Die Platten haben einen warmen, handgefertigten Ausdruck und sind oft in mehreren Motiven innerhalb derselben Serie erhältlich, sodass du mehrere Platten zusammenstellen kannst.

Kersten, Bloomingville und Rice

Kersten trägt mit einzelnen Hummerplatten in Keramik bei, während Bloomingville Platten wie die Soline-Platte und die Chips-Schale in Steingut in einer gedämpfteren, nordischen Formensprache anbietet. Rice liefert unter anderem eine kleine Blumenschale in mehreren Farben.

Selected by dims studio

Unter Selected by dims studio findest du italienische Keramik von Ceramiche F.L. Orgia, darunter die Katzenschale in mehreren Farben, die die kunstvollere und handgefertigte Seite des Sortiments zeigt.

So stylst du Servierplatten, wenn sie nicht in Gebrauch sind

Eine bunte Servierplatte muss nicht nur hervorgeholt werden, wenn Gäste kommen. Viele der Platten von Dims Studio sind so dekorativ, dass sie sich genauso gut als fester Bestandteil der Küchen- oder Esszimmergestaltung die ganze Woche über eignen.

Platten als Teil der Küchengestaltung

Stelle eine der größeren Platten, zum Beispiel die große Zitronenplatte oder die Fischplatte in Keramik, groß, aufrecht an die Wand auf einem offenen Regal oder gegen eine Fliesenwand gelehnt. Die Platte wirkt dann wie ein Stück bunte Kunst und ist gleichzeitig bereit für den Gebrauch, wenn das nächste Mal Obst oder eine Anrichte serviert werden soll.

Löffelhalter am Herd

Mehrere der Gemüse- und Zitronenmotive, wie der Orangen-Löffelhalter, die Zitronenplatte mit Löffelhalter und der Zucchini-Löffelhalter, sind so gestaltet, dass sie am Herd liegen können, als feste Ablage für Kochlöffel und Palettmesser. Sie bringen Farbe in einen Arbeitsbereich, der sonst oft von Stahl und Weiß dominiert wird.

Mehrere Platten zusammenstellen

Da viele der Platten aus derselben Serie, besonders Caja Companys Zitronen- und Obstplatten, in mehreren Motiven und Größen erhältlich sind, können sie gut auf einem Esstisch oder einem Anrichtetablett zusammengestellt werden. Mische gern zwei bis drei Motive innerhalb derselben Farbfamilie, zum Beispiel gelbe und orangefarbene Zitrus- und Orangenplatten, für einen zusammenhängenden Ausdruck, ohne dass es zu einheitlich wirkt.

Geschenkideen mit Servierplatten

Eine Servierplatte ist ein Geschenk, das sowohl dekorativ ist als auch genutzt wird. Die kleineren und mittelgroßen Platten, wie die Erdbeerplatte, die Olivenplatte oder eine der kleinen Zitronenplatten, eignen sich gut als Gastgeschenk oder Einzugsgeschenk, weil sie leicht zu verpacken sind und in die meisten Küchen passen. Für ein größeres Geschenk, zum Beispiel ein Hochzeitsgeschenk oder ein Geburtstagsgeschenk für jemanden, der gerne zum Essen einlädt, lässt sich eine große Meeresfrüchte- oder Zitronenplatte mit einem Teller- oder Glasset aus dem Sortiment kombinieren. Siehe auch unser Angebot an Gastgeschenken für weitere Ideen.

Welche Servierplatte solltest du wählen?

Situation	Unsere Empfehlung
Meeresfrüchte-Abend mit Gästen	Meeresfrüchteplatte mit rotem Hummer oder Hummerplatte in Porzellan als Zentrum
Ganzer gebratener Fisch als Hauptgang	Schnapper-Fischplatte oder Schollenplatte in Steingut
Sonntagsbrunch mit Obst und Käse	Große Zitronenplatte oder Erdbeerplatte in Keramik
Tapas oder Vorspeisen	Gemüseplatten wie Artischockenplatte oder Spargelplatte
Süßigkeiten oder Gebäck auf dem Couchtisch	Bonbonplatte in mittlerer oder großer Größe
Geschenk für jemanden, der buntes Küchengeschirr liebt	Eine der kleineren Zitronen- oder Obstplatten von Caja Company

Häufig gestellte Fragen zu Servierplatten

Welches Material ist am besten für eine Servierplatte?

Das hängt von der Nutzung ab. Steingut und Porzellan sind dicht und robust und eignen sich für den täglichen Gebrauch, während handbemalte Keramik den persönlichsten Ausdruck bietet, aber oft mit der Hand gewaschen werden sollte, um die Farben zu erhalten.

Sind Servierplatten spülmaschinenfest?

Das variiert von Platte zu Platte. Prüfe immer die Beschreibung der jeweiligen Platte und wähle im Zweifel Handwäsche, besonders bei handbemalten Platten mit detaillierten Motiven.

Welche Platte passt zu Meeresfrüchten?

Für Meeresfrüchte eignet sich eine große Meeresfrüchte- oder Hummerplatte als Zentrum, gern ergänzt mit kleineren Austern- oder Muschelplatten an der Seite.

Wie groß sollte eine Servierplatte sein?

Für mehrere Gäste und als Zentrum sollte die Platte groß sein, gern 40 cm oder mehr in der Länge. Für Vorspeisen, Löffelhalter und den täglichen Gebrauch reicht oft eine kleinere oder mittelgroße Platte.

Kann man eine Servierplatte als Obstplatte verwenden?

Ja, viele der Platten, besonders die Zitronen- und Obstmotive, eignen sich gut als Obstplatte auf der Küchentheke. Siehe auch unser dediziertes Angebot an Obstplatten.

Was ist der Unterschied zwischen einer Platte und einer Schale?

Eine Platte ist typischerweise flacher und breiter, während eine Schale höhere Ränder hat und tiefer ist. Im Sortiment werden die Begriffe manchmal synonym verwendet, da mehrere Artikel, wie Löffelhalter und kleine Schalen, beide Funktionen erfüllen können.

Welche Platten passen zu Fischgerichten?

Die Fischplatten von &Klevering, wie die Schnapper-Fischplatte und die Schollenplatte, sind speziell dafür geformt, einen ganzen Fisch zu servieren, und eignen sich gut als Hauptgang auf dem Tisch.

Sind die handbemalten Platten alle einzigartig?

Ja, handbemalte Platten unter anderem von Caja Company können leicht in Farbe und Glasur von Platte zu Platte variieren, was ein natürlicher Teil des handgefertigten Ausdrucks ist.

Welche Marken liefern Servierplatten bei Dims Studio?

Das Sortiment umfasst vor allem &Klevering und Caja Company sowie Platten von Kersten, Bloomingville, Rice und italienischer Keramik unter Selected by dims studio.

Können Servierplatten als Dekoration verwendet werden?

Ja, viele der bunten Platten funktionieren auch als Dekoration, wenn sie nicht in Gebrauch sind, zum Beispiel an eine Wand gestellt oder auf ein Regal in der Küche gelehnt.

Wo finde ich Platten speziell für Kuchen?

Für Kuchen haben wir eine eigene Kategorie mit Kuchenplatten, die eine andere Form als die flachen Servierplatten haben.

Wo kann ich das gesamte Angebot an Platten und Schalen sehen?

Das gesamte Angebot an Platten und Schalen findest du unter Platten und Schalen, wo du auch nach Fischplatten, Austernplatten und Tapasplatten stöbern kannst.

Kann eine Servierplatte in den Ofen oder die Mikrowelle?

Die meisten der handbemalten Keramikplatten im Sortiment sind für das Servieren bei Raumtemperatur gedacht und nicht zum Erhitzen im Ofen oder in der Mikrowelle. Prüfe im Zweifel immer die Beschreibung des jeweiligen Artikels, da die Glasur bei hohen Temperaturen Schaden nehmen kann.